伝統の英国家庭菓子
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本格茶葉を使う紅茶
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松屋式で淹れるコーヒー
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ハーブコーディアル
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その他の飲み物
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各種イベント
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英国伝統のレシピにもとづき、素朴だけれど美味しく、健康に良いお菓子を手作りしています。スコーン、ショートブレッド、各種ケーキの他、時節ごとにティーローフやチョコレートティフィンなど、他店にはないお菓子もお出ししています。
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原産地から独自ルートで仕入れる本格茶葉を使用。店主が100種以上を飲み比べ、心から「好き」「美味しい」と思えるものを厳選しました。ストレート向きやミルクティー向きなど、それぞれの特徴を備えた茶葉をご用意しています。
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「松屋式」とは、旨味成分だけを一気に抽出する淹れ方で、クリアかつ味わい深いコーヒーです。3~4分の長い蒸らしと30cmの高さから湯を注ぐドリップが特徴です。開発者から直伝で淹れ方を教わりました。
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ハーブを濃く抽出したエキスに、てんさい糖と有機レモン果汁をくわえて作ります。(可能なかぎり、有機栽培や減農薬のハーブを選んでいます。)炭酸割りで冷たく、またはお湯やホットミルクで割った温かい飲み物としても美味しく頂けます。
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夏場のレモンスカッシュやジンジャーエール、冬場のココアやハニーレモンなど、いろんな種類のお飲み物をご用意しています。
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読書会を始め、映画会、美術会、旅行会、ボードゲーム会など、多様なイベントを開催しています。
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